Material para el Plan lector

¡Hola juventud! Estamos recargados de trabajo, sin embargo no podemos dejar de visitar nuestra nave de la lectura. Saludos a todos y todas, os presentamos material para disfrutar de la maravillosa aventura intelectual. ¡Vamos bien!

.INNOVANDO EL PLAN LECTOR

Propósito: Promover la afición lectora en los alumnos de 5º año de secundaria

I. ANTES DE LA LECTURA: Activa tus saberes previos y señala los ingredientes para preparar un sancochado.

II. DURANTE LA LECTURA: Lectura modelo y silenciosa, vocabulario, subrayado y
elaboración de un CUADRO COMPARATIVO.
EL SANCOCHADO
Por Catherine Contreras
La llaman la madre de todas las sopas. Su sustancioso caldo --producto de cuatro largas horas de cocción de carnes de res (punta de pecho), codito de cerdo, lengua, gallina, chorizo y tocino--, las verduras sancochadas y las contundentes presas que la acompañan hacen de esta tradicional fórmula un plato único y generoso, cuyo origen se remonta al encuentro de nuestra cocina prehispánica con la española.
Plato mestizo por excelencia, se dice que el sancochado refleja un poco del antiguo 'timpu' andino (hecho con carne de llama o alpaca, papas, arracacha, hierbas y ají) y el cocido madrileño, más que sopa un guiso que tiene como ingrediente principal el garbanzo, acompañado por variadas verduras y carnes.
En la Lima antigua solían llamarlo puchero e incluía en total 34 ingredientes. Rosario Olivas, en su libro "La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX", se refiere a él como un plato democrático, que no conocía diferencias sociales, y cuyo consumo era una tradición cada jueves a la hora del almuerzo.


III. DESPUÉS DE LA LECTURA: Conclusiones y cuestionario.

1. ¿Por qué al sancochado le llaman la madre de todas las sopas?

2. ¿Cuál es el origen del sancochado?

3. ¿Por qué crees que se le llamaba puchero?

4. ¿Qué crees que era el “timpu” andino?

5. ¿Qué significa el término “plato democrático”?


ACTIVIDAD: Elabora un cuadro comparativo entre el sancochado y la parihuela.

¡LA LECTURA ES LA LLAVE QUE TE ABRE LAS PUERTAS DE LA VIDA!